本实用新型涉及挥发油的提取领域，提供了一种鼓泡油水分离器以及挥发油提取分离设备。该鼓泡油水分离器包括筒体，筒体设置有分别与筒体连通的第一收集器、第二收集器、冷凝液进口、冷凝液出口以及鼓泡口，第一收集器设置有轻油收集管，轻油收集管的一端与第一收集器连通，轻油收集管的另一端插入筒体内，轻油收集管位于筒体的部分的端部折弯并向上延伸；第一收集器位于筒体的顶部，第二收集器位于筒体的底部，鼓泡口的位置低于冷凝液进口的位置且高于冷凝液出口的位置。其能够对蒸发量小、粘度高、相对密度接近1的挥发油进行分离和收集，收率高，纯度高，质量好。此外，该挥发油提取分离设备能够提取、分离和收集挥发油，收率高。