一种酒炖法用炮制锅组，其包括多个能叠加设置的炮制锅，各炮制锅为包括锅体及锅盖，所述锅体上设置有至少三个连接耳，相邻两炮制锅中位于下方的锅体上三个连接耳抵于上方锅体的底面上，从而形成具有间隔的叠加式炮制结构。本实用新型利用叠加且间隔设置的多个炮制锅形成一炮制锅组，其能置于蒸箱内且实现均匀受热，独立的炮制锅的设置能有效的将辅料及药材进行重复浸泡，从而能有效的使辅料与药材充分接触，今儿起到高效炖制的作用，以起到高效炖制的作用或改为从而达到高效炖制的目的。