本发明以市售的甘草酸二铵为原料，加酸进行中和得到甘草酸，根据顺式甘草酸和反式甘草酸在溶剂中的溶解度不同，用丙酮或丁酮进行重结晶，顺式甘草酸留在母液中，反式甘草酸在溶剂中析出，过滤即可制得高纯度的反式甘草酸，本发明解决了甘草酸立体异构体不容易分离的关键技术，具有工艺重现性好，操作简单，绿色环保，所得产品的纯度高的特点，适合工业化大生产。