您好,欢迎来到海南中小企业大数据中心及公共服务平台!     请登录   免费注册
专利概况
专利名称 3 - (3 - Methoxy - phenyl -4 - hydroxy) (2, 4, 6 - trihydroxy - phenyl) - propane use on -1 - -1 -
申请号 JP2018544933 申请日
公开(公告)号 JP2019514346A 公开(公告)日
申请(专利权)人 シムライズ アーゲー 发明人 クラマー ゲルハルト; ライ ヤコブ; ヘンチェル ファビア; ペーツ スザンネ; リース トマス; バッケス ミハエル
专利来源 国家知识产权局 转化方式
摘要

The present invention concerns the use of 3-(3-Hydroxy-4-methoxy-phenyl)-1-(2, 4, 6-trihydroxyphenyl)propan-1-one for masking, reducing or suppressing an unpleasant taste impression, preferably bitter, sour and/or astringent taste impression of unpleasant-tasting substances or mixture of substances, preferably bitter-, sour-, and/or astringent-tasting substances or mixtures of substances, and in particular the bitter taste impression of bitter-tasting substances, and/or modulating the taste impressions selected from the group consisting of cooling, umami, fruity and spicy notes of cooling-, umami-, fruity- or spicy-tasting substances or mixture of substances, and simultaneously intensifying the sweet-taste impression of sweet-tasting substances or mixtures of substances or both sweet- and bitter-tasting tasting substances or mixture of substances.

参与列表

主管部门:海南中小企业服务 | 建设单位:海南商业联合会

版权所有:海南商业联合会 | 备案号:粤ICP备13083911号(ICP加挂服务)@2017