本发明提供了一种蜜化橘红的炮制工艺，它包括如下步骤：取生化橘红饮片，添加12～20％的蜂蜜，在温度130～160℃条件下炮制4～8min，即可。本发明方法可以制备得到性质优良的蜜化橘红，其有效成分含量高，外观优良，本发明同时还提供了本发明蜜化橘红中黄酮和柚皮苷的检测方法，应用前景优良。