本发明提供了一种橘红的炮制工艺，它包括如下步骤：取生橘红饮片，添加25％～30％的蜂蜜，在温度130～150℃条件下炮制5～7min，即可。本发明方法可以制备得到质量优良的蜜橘红，其有效成分含量高，外观优良，本发明同时还提供了本发明蜜橘红中黄酮和橙皮苷的检测方法，应用前景优良。