本发明公开了一种香薷属植物挥发油的制备方法及其应用。该制备方法包括：将干燥的香薷属植物根采用植物组织破碎法粉碎；将粉碎后的原料采用超声法提取，离心，取上清液；将所得上清液浓缩至无醇味，浓缩液再经有机溶剂萃取、亚氯酸钠干燥、减压浓缩等步骤，得到香薷属植物挥发油。所得香薷属植物挥发油具有显著的活性，可应用于日化、食品、医药等领域中。