本发明涉及一种双模板剂介孔载体/光刺激响应性组装体及其应用，属于医药食品包装材料技术领域。其通过溶胶‑凝胶法和水热合成法制备多孔纳米介孔载体，调节多孔纳米介孔载体的孔径和形貌，利用载体表面的硅醇基与合成的7‑[(3‑三乙氧基甲硅烷基)丙氧基]香豆素反应形成共价键，即制备得到双模板剂介孔载体/光刺激响应性组装体。本发明制备所得的双模板剂介孔载体/光刺激响应性组装体可以通过紫外光的照射控制抗氧化剂的释放，从而解决其控制释放的激发模式。