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专利概况
专利名称 一种异淀粉酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用
申请号 CN201610368731.0 申请日
公开(公告)号 CN105886519B 公开(公告)日
申请(专利权)人 南京农业大学 发明人 崔中利; 李周坤; 冀凯; 黄彦
专利来源 国家知识产权局 转化方式
摘要

本发明属于应用工业微生物领域,公开了一种异淀粉酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用。本发明提供了淀粉水解酶系中关键酶之一的异淀粉酶基因,该基因全长为2436bp,G+C含量为66%,编码811个氨基酸,其核苷酸序列为:SEQ ID NO.1所编码的内切酶蛋白质氨基酸序列为:SEQ ID NO.2。利用该基因构建的工程菌株能高效表达异淀粉酶,该酶以土豆淀粉为测活底物,通过碘液检测异淀粉酶的活性,其比活力高达70600U/mg。利用基因生产的酶制剂可用于粮食加工、食品工业、酿造、发酵、纺织工业和医药等工业,在解决实际问题的同时还可以取得可观的经济效益。

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