本发明公开了一种γ‑氨基丁酸的制备方法，将活性炭脱色后的γ‑氨基丁酸转化液进行真空浓缩，将浓缩液转移至降温罐，开启搅拌，先自然降温，然后在外界冷源的作用下进行降温，使最终浓缩液温度降至15‑30℃，然后保持该温度进行析晶；将晶体分离、洗涤、干燥，得γ‑氨基丁酸。本发明通过优化和改进浓缩结晶和降温析晶的方式，解决了γ‑氨基丁酸大规模生产时干燥过程中晶体粘壁、结块、发黄、干燥困难等问题，提高了生产效率和产品品质，所得γ‑氨基丁酸纯度高，外观为白色，符合要求，干燥后可以直接包装销售，无须再进行粉碎处理，更利于工业化应用。