本发明涉及生物发酵技术领域，具体提供了一种基于代谢参数还原糖补糖生产多拉菌素的方法，采用发酵过程实时监测还原糖浓度，选择初级代谢结束后，总糖浓度下降至1.5～2wt％，同时还原糖浓度降低至0.3wt％～1.0wt％时，流加补糖；最后，当菌体活力降低时，单位增长缓慢，放罐。本发明选择在代谢转化结束当发酵进入次级代谢期时，即完全产素期，流加补糖，减弱了“葡萄糖效应”，使得产品单位提高，同时降低了生产成本。本发明的技术成熟，适合工业规模化生产。