本发明公开了一种新的双歧杆菌DD98，其16SrDNA核苷酸序列如SEQ ID No：1所示，进一步的，所述双歧杆菌保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No.16573。本发明所述双歧杆菌DD98可以耐受较高的硒压力，可用于富硒培养，并且具有良好的肠道定殖能力，提取得到的水溶性蛋白具有肠道保护功能。本发明所述双歧杆菌DD98能够缓解由高脂饮食及酒精共同引起的肝损伤，对肝脏具有保护作用。