本发明公开了一种老参饼，包括以下重量份的各原料：老山参22‑38，北沙参20‑40，党参24‑36，黄精20‑37，龙眼肉15‑26，丹参24‑38，麦冬16‑24，赤小豆15‑25；该老参饼具有延年益寿、补益肝肾、强身抗衰、降低血脂和血压的功效，具有较强的营养价值和保健作用；另外本发明还公开该老参饼的制备方法，该制备方法能够较好的保留各原材料的有效成分，进而保留其药用成分和营养价值，加工制作出的点心不仅口感酥脆香甜，同时具有较好的滋补和保健作用。