本发明涉及一种解酒护肝的组合物及其制备方法和应用。所述解酒护肝的组合物由以下重量份数的原料配制而成：30‑70重量份的姜黄、10‑40重量份的辣木籽、5‑20重量份的胡椒、10‑20重量份的人参、1‑20份砂仁、1‑20重量份赤小豆和1‑40重量份干魔芋片。相对于现有技术，本发明解酒护肝的组合物对酒精在人体内代谢进行全过程干预，产品起效快，生物利用度高，综合发挥姜黄和辣木籽的护肝特性、辅助以人参解酒毒、魔芋吸附酒精、赤小豆利于酒精排出、砂仁温脾止泻的协同效用，最终使组合物取得优异的解酒护肝效果。