本发明涉及一种包括益生菌的含酒精饮料，具体涉及一种包括乳杆菌的啤酒。还公开了一种形成所述含酒精饮料的方法，包括提供麦芽汁或果汁；向所述麦芽汁或果汁内添加益生菌和酵母；以及将所述麦芽汁或果汁在预设温度下发酵预设时间长度以形成所述含酒精饮料。