本发明所提供的一种具有膳食纤维功能的褐藻提取物，是按如下步骤提取的：(1)将褐藻加水浸泡、洗涤，制成浆液；(2)将所述浆液中加入甲醇溶液并萃取；(3)将所述浆液过320目筛网，过滤并收集清液；(4)将所述溶液去甲醇后，调节pH为4‑5；(5)将中和后的提取液加入盐类、助剂混合均匀并烘干得到半成品褐藻提取物；(6)将所述溶液在0‑25℃、避光浸提后对提取液进行抽滤；(7)将浸提液进行低温浓缩，浓缩产物进行冷冻干燥，得提取物半成品；(8)将所述半成品与对羟基苯甲酸丁酯钠混合磨粉；(9)保鲜膜制备，玻璃板放入干燥箱中在不同温度下干燥, 然后揭膜、贮存。