本发明公开了一种蛹虫草饮果味饮料及其制备方法，涉及饮料制作技术领域。其技术要点是：一种蛹虫草饮果味饮料，包括如下重量份数的组分：蛹虫草：48‑72份；低聚果糖：200‑300份；余甘子粉：0.4‑0.6份；桑椹浓缩汁：80‑120份；果胶：16‑24份；食品用香精：0.8‑1.2份；无水柠檬酸：16‑25份；三氯蔗糖：0.48‑0.72份；蜂蜜：48‑72份；混合水果香精：1.5‑3；清凉醇液体香精：1‑1.5份；纯水：2300‑2500份，通过上述配方制得的蛹虫草饮果味饮料具有口味好、保健功效明显的优点。