一种提取苹果胶后果渣生产胡萝卜液体有机肥的方法，通过合理配置辅料、菌剂种类及添加比例，以达到促进果渣废弃物液体发酵作用，利用果渣作为富含营养物质的有机物料，通过微生物液体发酵，生产液体有机肥。本发明的有益效果为：(1)本发明通过对苹果果渣的充分利用，制备了胡萝卜成长所需的液体有机肥，达到变废为宝的有益效果；(2)富含胡萝卜生长所必须的多种氨基酸及生理活性物质，在胡萝卜大田施用，对胡萝卜生长促进显著，同期胡萝卜颜色更加艳红。