本发明公开了一种(E)‑2, 4‑二羟基‑6‑丙烯基苯甲醛及其制备方法和用途。该化合物的制备方法包括以下步骤：发酵培养土曲霉(Aspergillus terreus)PF26得到含该化合物的发酵液，即可。该化合物对丙型肝炎病毒NS3/4A蛋白酶有一定的抑制作用；且该化合物的制备方法具有材料来源方便、制备周期短、绿色环保和工艺简单的优势。