本发明公开了羧甲基壳聚糖在制备或筛选用于治疗抗过敏的产品中的用途。细胞和人体试验表明，上述所述羧甲基壳聚糖具有抗过敏的功效，其能够作为抗过敏有效成分添加到产品中，具有实际应用价值。