本发明涉及一种抗菌型酪素及其制备方法。该抗菌型酪素的制备方法，包括步骤如下：(1)将天然酪素或改性酪素溶解于碱液中，调节pH至7‑12；(2)加入酪素质量的0.01％‑50％的改性三氯生，升温至30‑100℃，反应0.1‑24h，即得抗菌型酪素。本方法相对传统的酪素改性方法，反应活性高，所制备的抗菌型酪素抗菌性能较好。