本实用新型公开了一种中药材炮制装置，属于中药材加工设备领域。本装置包括炮制桶，封盖，所述的炮制桶的上部设有开口部，开口部上布置封盖；炮制桶内设有药材层斗；炮制桶的底座内设有电热管；炮制桶的底部侧壁设有排水孔；药材层斗由驱动机构带动并进行水平转动，药材层斗为若干层置药层组成；炮制桶的靠近顶部内壁设有进水孔。本实用新型采用的中药材炮制装置，结构设计合理，自动化程度高，通用性和实用性强，可根据实际需要将药材放置于不同层的药材斗中，并结合驱动装置使药材层斗水平转动，提高蒸制或烘干的均匀性，提高炮制质量。本实用新型不但可以用于中药材的蒸煮炮制，还可以用于中药材的蒸汽杀菌和烘干等。