本发明涉及保健酒领域，特别涉及一种水果风味的牛大力保健酒、制备方法及其应用。本发明提供的牛大力保健酒包含牛大力30~50份、巴戟天20～40份、红枣20～30份、枸杞20～25份、陈皮15~30份、桂花蜜15~25份、红糖10~20份、混合果汁20~40份和白酒300~400份；所述混合果汁包含草莓20~30份、香蕉20~30份，柠檬0.5~1.5份，乳酸菌0.1~0.3份，纯净水6~8份。本发明提供的水果风味的牛大力保健酒口感香甜，通过果味与酒精和牛大力的完美结合，满足了不喜饮酒人群，尤其是女性人群的口感需求，进一步拓宽了保健酒的销售市场。牛大力和巴戟天作为主要的有效成分，有效改善气血两虚，头晕眼花，宫冷体寒、风湿骨痛等症，同时与枸杞、陈皮结合，既改善口感，又清热止咳。