本发明涉及保健品技术领域，具体公开了一种辣木戒酒组合物及其制备方法。该组合物由以下重量百分含量的原料制成：辣木叶20％～80％、辣木种子1～5％、奶粉1～20％、红糖1～20％、活性干酵母1～20％、胡萝卜1～5％、罗汉果1～5％、低聚果糖1～20％。辣木叶含有丰富的营养物质，可以部分替代酒精对胃肠道以及内脏神经的刺激；辣木种子、胡萝卜和罗汉果综合作用麻醉味蕾，减少食欲，减少对酒精的欲望和依赖性；活性干酵母利用奶粉和红糖产生乙醇，替代饮酒对消化道以及内脏和神经的刺激。低聚果糖促进酵母发酵产生乙醇。茯苓安神健脑，部分替代或辅助缓解不饮酒对神经的负面刺激。本发明制备方法操作简便，易于实现。