本发明涉及一种预糊化淀粉生产方法，属于淀粉深加工技术领域。本发明通过利用平行同向双螺杆挤出机法生产预糊化淀粉，本发明工艺简单，自动化程度高，不需要在糊化前配制淀粉糊，可节省生产成本；本发明通过双螺杆挤出机的双螺杆组合使淀粉在设备内糊化更彻底，生产工艺洁净度高，产品质量更加稳定。