本发明公开了大肠埃希氏菌菌株NF在制备非酒精性脂肪性肝炎动物模型中的应用。本发明公开的大肠埃希氏菌菌株NF为保藏编号为CGMCC No.12646的Escherichia菌株NF。实验证明，非酒精性脂肪肝动物灌胃菌株NF后，体重增高，空腹血糖水平升高，糖耐量受损，血清ALT和AST以及炎性因子(TNF‑α，IL‑6，IFN‑γ，IL‑17A)升高，病理学上出现了脂肪性肝炎的表现，脂肪酸合成相关基因水平升高，动物非酒精性脂肪肝转变为非酒精性脂肪性肝炎。表明，本发明的菌株NF可以促进非酒精性脂肪肝转为非酒精性脂肪性肝炎，可以用来制备非酒精性脂肪性肝炎动物模型。