本发明属于油脂加工技术领域，具体涉及一种油脂净化、提纯的工艺及其系统，本油脂提纯工艺包括以下步骤：(1)将酸液与原料油混合并在60‑80℃下搅拌均匀，加入碱液后得皂脚和一次净化的油脂；(2)将一次净化的油脂经水洗再次去除步骤(1)中残留皂脚，得二次净化的油脂；(3)再将二次净化的油脂再次与酸液混合后并在100℃‑120℃搅拌均匀，继而加入吸附剂，得到三次净化的油脂和废弃的吸附剂，再经过脱臭得成品油。本发明环保节能、工艺简单。