本发明公开了一种转化煤焦油中酚类化合物的催化剂的制备及催化方法，催化剂由活性成分、载体以及助剂组成，活性成分为氧化钴和氧化钼，载体为单斜晶相氧化锆和氧化铝的复合物，助剂为磷，其中，活性组分以钼和钴单质计分别占催化剂重量的2.35wt％～5.54wt％和0.62wt％～2.84wt％，助剂磷以单质计占催化剂总重量的1.0wt％～2.0wt％，其余为载体，制备方法包括制备载体以及利用载体和活性组分溶液制备催化剂，催化方法包括催化剂预硫化、催化剂活化以及利用催化剂对酚类化合物进行催化反应，本发明可将酚类化合物选择性转化为高值化的芳烃，酚类化合物脱氧率接近100％，芳烃收率可达87.72％。