本发明提供了一种解淀粉芽孢杆菌EZ99，该芽孢杆菌是一株革兰氏阳性细菌，存在于植物根际土壤中，对人及动植物均无致病性，采集自甘肃省兰州市七里河区西果园乡，已经在中国普通微生物菌株保藏中心进行鉴定并登记保藏，保藏号为CGMCC No.13267。经对该菌在PDA及MS培养基上形成菌落进行成分分析，发现其具有合成与分泌胞外多糖的特性。本发明建立了基于上述菌株胞外多糖发酵生产的优选培养基配方及发酵优选条件。发酵液经离心、醇沉、透析及层析分离，得到四个纯化多糖组分，经核磁共振和高效液相色谱分析，确定了四个多糖组分的单糖组成及单体分子量。利用本发明菌株及方法所制备的胞外多糖具有医药、化妆品、食品添加及生物薄膜原料等多种用途。