本发明属于微生物或酶工程领域，具体涉及一株高产热稳定胰蛋白酶的链霉菌及其应用。所述菌株具体为链霉菌(Streptomyces sp.)LDE‑79，保藏号为CGMCC No.18646。链霉菌LDE‑79发酵得到的胰蛋白酶最适pH范围为7.5‑9.0，最适pH为8.0，最适作用温度范围为35℃‑60℃，最适温度为50℃。并且在55℃保温1h后剩余酶活为92％，保温2h后剩余酶活为85％，具有显著的耐热性，可广泛应用到高温工业生产中，大大地拓宽了胰蛋白酶的应用范围，增加了胰蛋白酶的应用价值。