本发明公开了一种燕麦银耳发酵产物滤液及其制备方法。本发明以燕麦和银耳为底物，以酵母菌为菌种进行发酵；发酵液经离心、过滤除菌得一种燕麦银耳发酵产物滤液。所述方法制备的燕麦银耳发酵产物滤液富含黄酮、多酚、多肽及各种氨基酸等成分，具良好的有抗氧化、抗衰老及美白功效，且生物安全性高，可广泛应用到各类化妆品中。本发明的制备方法反应条件温和，制备工艺简单，无添加任何化学成分。