本发明公开了一种甲氧基苯乙酸、其中间体及其盐的制备方法。本发明提供了一种羟基苯乙酸盐的制备方法，其为方法一或方法二。该制备方法收率高、纯度高、操作工艺简单、反应条件温和、反应时间短、对设备要求较低、催化剂可回收利用、后处理简单、环保、生产成本低、适于工业化生产。