本发明提出一种粘附水凝胶及其制备方法，涉及高分子材料领域。该方法包括下述步骤：(1)将阳离子单体、光引发剂、阴离子组分和水混合，得前驱体溶液；(2)将上述前驱体溶液脱泡；(3)采用紫外光照射步骤(2)所得前驱体溶液，引发阳离子单体聚合，产生的阳离子单体聚合物与阴离子组分作用形成粘附水凝胶；其中，所述步骤(1)中，所述阴离子组分包括糖胺聚糖及其衍生物。本发明所述粘附水凝胶质地柔软，可用于粘附各种表面，粘附强度高，且具有自愈性能，提高了凝胶的实用性。