本发明公开了一种用五倍子浸提液直接生产焦性没食子酸的工艺技术，包括如下步骤：将五倍子浸提液浓缩，使浓度达18‑20婆梅；将浓缩后的五倍子浸提液泵料进高温高压导热油加热釜中，控制水解温度为150‑160℃，压力为0.3‑0.35Mpa，加固体酸催化剂水解4‑6h，得到没食子酸水解液；常压条件下，蒸馏没食子酸水解液，使水解液中水分全部蒸发；控制高温高压导热油加热釜温度为230‑250℃，使没食子酸水解液脱羧，生成焦性没食子酸，待液面无气泡生成完成脱羧工艺；真空条件下，控制温度在130‑150℃，升华反应4‑6h，获得焦性没食子酸产品。本发明提供的用五倍子浸提液直接生产焦性没食子酸的工艺技术，整个工艺流程在一个反应釜中进行，工艺简单、生产效率高、产品质量好。