本发明涉及一种结晶甘露醇干法造粒装置，包括料仓、压片机、粉碎机、第一分离器、筛分机和成品仓，料仓与压片机之间设置有具有连续送料能力的输送器，料仓内的待造粒的结晶甘露醇物料经压片机压片后进入粉碎机粉碎，粉碎后的甘露醇晶体碎料经第一分离器分离后进入筛分机筛分后进入成品仓暂存。本发明还公开一种使用该装置进行结晶甘露醇干法造粒的工艺。本发明通过对待造粒的结晶甘露醇物料进行压片、粉碎、筛分制成甘露醇晶体颗粒成品，提高了生产效率，具有能耗低的优点。