本发明公开了一种熏硫白芷与未熏硫白芷的鉴别方法。本发明鉴别方法包括如下操作步骤：1)对照品溶液的制备：取氧化前胡素，用甲醇配制成对照品溶液；2)供试品溶液的制备：取待测样品，甲醇提取，得供试品溶液；3)检测：采用UPLC色谱法检测。本发明的判定白芷是否熏硫的UPLC检测方法相较于常用的HPLC检测方法稳定性更好，准确度更高，检测时间更短，效率更高，降低了检测成本，为白芷质量控制提供了新方法。