本发明提供了一种从褐煤蜡、泥炭蜡制备有机微粒的方法，以褐煤蜡和/或泥炭蜡为原料经过蜡的纯化、蜡溶液的制备、自组装颗粒制备、颗粒干燥等步骤制作有机微粒，并将这种有机微粒作为天然颗粒乳化剂使用以取代传统合成的颗粒乳化剂。该有机微粒主要物质为褐煤蜡和/或泥炭蜡，无致癌性和其他毒副作用。由于原料为资源丰富的褐煤、泥炭资源，制备成本低。制备该有机微粒的生产条件温和，生产投资少，生产工艺安全可靠。使用该有机微粒作为乳化剂时还能乳化其他成分，优化配方，减少传统乳化剂的污染。