本发明涉及适于人参类植物包括野山参、林下参、移山参、园参、水人参、花旗参、三七参等长期保管的制造方法。本方法是将天然的人参类植物全身清洗并自然干燥后，在保持原有形态下，利用具有自动温度调节和自动湿度调节的自动温、湿度调节装置，通过对人参类植物热处理的温度反复的升高降低，使人参活性成分增加。并继续干燥，再制成真空包装产品，再将真空包装后的产品进行热处理灭菌。所得人参在室温下也能长期保管，并含有丰富活性人参皂苷成分。