本发明公开了一种用于制备异己糖醇的方法，该方法包括：在脱水催化条件下，将生物基己糖醇与溶剂及脱水固体酸催化剂接触，高效、高选择性制备异己糖醇；其中，所述的溶剂为选自酯类、酮类、醚类和烃类中的一种或两种的混合。该方法特别适用于山梨醇以及甘露醇的脱水反应，得到异己糖醇的产率高达90％以上。本发明技术方案具备操作简单、条件温和、对设备要求低、环境友好以及产物易分离提纯等优点。