本发明提供一种具有DPP‑Ⅳ抑制功能的鱼皮蛋白肽，其氨基酸序列分别如SEQ ID NO : 1和2所示。本发明针对目前鱼类加工产业的快速发展，鱼皮蛋白资源数量的快速增加，根据鱼皮蛋白的特性，以鱼皮为原料，通过对鱼皮超声波和高温高压等预处理，利用多种蛋白酶分步酶解技术，通过膜分离、凝胶分离及高效液相色谱分离技术，所得鱼皮蛋白肽粉中序列如SEQ ID NO : 1和2所示的鱼皮蛋白肽的含量占鱼皮蛋白肽粉总重的50％以上，建立了一套简单高效的具有DPP‑Ⅳ抑制功能的鱼皮蛋白肽的制备方法。