本实用新型公开了一种变性淀粉加工用滚筒干燥装置，包括壳体，所述壳体的上表面设置有加料斗，所述加料斗的上表面通过销轴a铰接有加料盖板，所述加料斗的上表面卡接有轴承a，且轴承a的内壁套接有转轴a，所述转轴a的顶端与驱动电机a的输出轴固定连接；通过在滚筒中设置通风杆，利用热风机工作产生热风经过通风杆上的出风口吹出，配合转动中的滚筒对物料进行快速干燥作业，提升了干燥效率，利用过滤网的设置避免滚筒转动过程中物料溢出，出气筒内活性炭吸附网的设置可以对排出壳体的热气体进行过滤去除异味，保证工作环境的良好，利用限位块对活性炭吸附网支撑，利用螺栓可以对活性炭吸附网固定，方便后期拆卸清理更换。