本发明公开一种虫草米糕的制备方法，其将大米、糯米和燕麦洗净后浸泡24h，将浸泡后大米、糯米和燕麦混合后粉碎过100目筛，将过筛后米粉与蜂蜜混合，再加入虫草、山药和莲子的提取浓缩物混合均匀，最后加入黑芝麻粉和成面团，成型后蒸熟即可；其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：大米20‑45份；糯米20‑45份；燕麦20‑45份；蜂蜜12‑18份；虫草5‑10份；黑芝麻2‑5份；山药2‑8份；莲子2‑8份。本发明虫草米糕的制备方法简单易操作，充分结合各组分的营养成分，使得所制备的米糕补气益血，提高免疫力的功能，尤其适合中老年人及气血不足人士食用。