本实用新型公开了一种低温蛋白片生产用烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱底部开设有加热仓，所述加热仓内安装有加热电阻棒，所述加热电阻棒的数量为多组，所述烘干箱前侧右端安装有控制开关，所述控制开关左侧安装有温控器，所述烘干箱右侧内壁安装有感温棒。本实用新型通过电源线接通电源，接通电源后再通过控制开关开启电源，再通过温控器调节置54℃—56℃之间，此时加热电阻棒将会对水进行加热，通过感温棒监测到水温高于56℃时温控器将会关闭加热电阻棒，通过感温棒监测到水温低于54℃时温控器将会启动加热电阻棒进行加热，从而保证烘干箱内水温保持与54℃—56℃之间的最佳温度，从而提高烘干质量，且温控方式简单便捷。