本实用新型属于制糖工业领域，公开了一种甘蔗汁无硫澄清及脱盐系统。所述系统包括包括糖汁上浮装置、浮清汁蒸发装置、吸附装置、电渗析脱盐装置、洗脱液蒸发装置和复合肥料制备装置；所述糖汁上浮装置设置浮清汁出口和浮渣出口，浮清汁出口连接至浮清汁蒸发装置，浮渣出口连接至复合肥料制备装置；所述浮清汁蒸发装置设置粗糖浆出口连接至吸附装置；所述吸附装置连接至电渗析脱盐装置，并设置洗脱液出口连接至洗脱液蒸发装置；所述电渗析脱盐装置设置清糖浆出口和浓缩液出口，浓缩液出口连接至复合肥料制备装置。本实用新型的系统无碳酸饱充和硫酸中和装置，并可实现废弃物全资源化利用，环保效益、经济效益和社会效益非常显著。