本实用新型涉及一种明胶提取装置，尤其是一种罗非鱼鱼鳞提取明胶装置，它包括：架体、浸泡装置、熬胶锅、过滤桶和真空浓缩锅，本实用新型针对罗非鱼鱼鳞明胶的提取工艺，通过设置浸泡装置、熬胶锅、过滤桶和真空浓缩锅，能够对鱼鳞进行浸泡、熬胶、过滤和真空浓缩，形成流水线生产，能够批量提取罗非鱼鱼鳞明胶，操作简单，方便实用，提高生产效率，且能够降低各流通环节中鱼鳞的损耗，从而降低生产成本；通过在熬胶锅内设置双搅拌结构，顺时针和逆时针交错搅拌，可均匀、高效地使物料由内向外翻转，相互渗透、变位而进行充分混合，最终提高成品质量的稳定性，减少生产成本。