本发明公开了一种毛醛中糠醛含量的测定方法，通过绘制折光率‑糠醛含量标准曲线，计算毛醛中糠醛的含量。由于工业糠醛技术指标中规定了折光率的指标，糠醛生产厂家均具有折光率测定仪，因此本发明公开的方法不需要糠醛生产厂家额外购买昂贵的分析仪器，降低检测成本，同时，本发明检测方法测试时间短，可用于毛醛中糠醛含量的快速检测。