本发明公开了一种治疗肥胖及高血脂症的膳食纤维复方植物药及其制备方法，按重量份计，其包括：冬瓜粉10‑15份、荞麦粉10‑20份、荷叶5‑10份、奇亚籽油4‑6份、当归3‑5份、川芎0.5‑1份、薏仁5‑8份、芹菜籽粉5‑8份、魔芋葡甘聚糖10‑12份、草决明2‑3份、丹参3‑4份、可溶性淀粉3‑5份、洋葱提取物3‑5份、山楂5‑8份、何首乌0.3‑0.5份。其采用特殊工艺制备魔芋精粉和奇亚籽油，由此降低降低魔芋精粉中的淀粉及植物纤维含量，避免褐化，以及提高奇亚籽油中的不饱和脂肪酸的含量，在此基础上与其他富含膳食纤维的组分合理配比使用，由此达到有效降糖降脂、预防肥胖的效果。