本发明提供了一种来源于海洋生物——罗氏海盘车(starfish Asterias rollestoni)的硫酸化甘露‑葡聚糖在增强免疫功能方面的应用。硫酸化甘露‑葡聚糖通过酸解罗氏海盘车获得，单糖组成为葡萄糖和甘露糖(单糖比例为1 : 0.27)，含13.85％的硫酸基。该聚糖具有显著激活小鼠腹腔巨噬细胞释放一氧化氮及炎症因子，并加强细胞自噬功能的生物活性。可以用于制备免疫增强剂的药物、保健品以及特殊医学用途配方食品。