本发明提供了一种二氢杨梅素在制备抗食物过敏药物中的应用，其以二氢杨梅素作为活性成分之一或唯一活性成分用于制备抗食物过敏药物，所述二氢杨梅素经碱改性处理。本发明通过食物致敏原诱导的小鼠过敏模型及体外大鼠嗜碱性粒细胞模型，确定了二氢杨梅素能够缓解小鼠过敏症状，降低血清中特异性IgE、组胺和肥大细胞蛋白酶的水平以及能够抑制大鼠嗜碱性粒细胞释放β‑氨基己糖苷酶，具有良好的抗食物过敏活性，这为食物过敏治疗提供一种新的有效活性成分；并且，二氢杨梅素经碱处理改性后，具有在中性条件下稳定、保持良好的抗食物过敏活性的特点。