一种新型食品实验加热用水浴锅装置。在进行许多食品检测检验的过程时，都要使用恒温水浴锅，一般进行水浴的设备大部分为锥形瓶和试管，但是由于水浴锅内的加热水存在很大的浮力，在实验加热过程中无法在水浴锅中平稳固定。一种新型食品实验加热用水浴锅装置，其组成包括：金属外壳体(1)、加热槽(2)、扣盖(3)和电气控制箱(4)，金属外壳体内设置有加热槽，金属外壳体的上方扣合有扣盖，金属外壳体的底部安装有底座(5)，电气控制箱固定在金属外壳体的右侧，加热槽的四周通过螺栓组件固定有L型挡板(6)，L型挡板上放置有带有一组圆孔的蒸板(7)。本实用新型应用于水浴锅。